Comida típica en Tiflis: Qué comer en la capital de Georgia

Tiflis no solo trata de historia y arquitectura: su escena gastronómica es una de las mejores de Georgia

Tiflis, la capital de Georgia, es una ciudad llena de cultura, calles antiguas y una comida increíble. Muchos viajeros visitan Tiflis y descubren aquí por primera vez la gastronomía georgiana.

En esta guía, aprenderás qué comer en Tiflis y qué platos tradicionales no deberías perderte durante tu viaje.

Por qué Tiflis es la mejor ciudad para probar la comida georgiana

Tiflis reúne recetas de todas las regiones de Georgia. Restaurantes, locales de comida callejera y casas locales ofrecen una mezcla de platos georgianos tradicionales y modernos.

Es el lugar perfecto para explorar la cocina georgiana, especialmente si es tu primera vez en el país.

Khinkali: las empanadillas más famosas de Tiflis

Los khinkali son empanadillas grandes rellenas de carne y caldo. Son uno de los platos más populares de Tiflis.

La gente se los come con las manos y bebe el zumo que hay dentro antes de darle un bocado.

Khachapuri: pan de queso al estilo de Tiflis

Khachapuri es pan relleno de queso, y en Tiflis se pueden encontrar muchas variaciones.

La versión más popular es el khachapuri adjariano, con forma de barco con huevo y mantequilla encima.

Shkmeruli: pollo al ajo muy querido en Tiflis

El shkmeruli es pollo cocinado en una cremosa salsa de ajo. Es muy común en los restaurantes de Tiflis.

Normalmente se sirve caliente en ollas de barro y se come con pan fresco.

Chikhirtma: sopa tradicional georgiana de pollo

Chikhirtma es una sopa tradicional hecha con pollo, huevos y hierbas. Es ligera pero muy sabrosa.

Esta sopa es popular en Tiflis, especialmente durante los meses fríos.

Kubdari: pan relleno de carne en la capital

Kubdari es un pan relleno de carne especiada. Proviene de la región de Svaneti, pero es muy popular en Tiflis.

Es una gran opción para comida callejera o para una comida rápida mientras exploras la ciudad.

Ajapsandali: estofado georgiano vegetariano

El ajapsandali es un guiso de verduras con berenjena, tomates, pimientos y hierbas.

Es un plato popular en Tiflis y una buena opción para vegetarianos.

Satsivi: tradición de la salsa de nuez en Tiflis

Satsivi es pollo o pavo en una salsa espesa de nuez con ajo y especias.

Es un plato tradicional que se sirve durante las fiestas y reuniones familiares en Tiflis.

Qué beber con la comida en Tiflis

En Tiflis, la gente suele beber vino georgiano, agua mineral o limonadas tradicionales con sus comidas.

Georgia es una de las regiones vinícolas más antiguas del mundo, por lo que se recomienda encarecidamente catar vino local.

Consejos para viajeros que comen en Tiflis

• Pide varios platos y compártelos con tus compañeros de viaje.
• Prueba restaurantes locales y pequeños locales familiares para disfrutar de comida auténtica.
• No te saltes el pan, es una parte importante de las comidas georgianas.
• Pide recomendaciones a los locales, les encanta compartir sus lugares favoritos.

Reflexiones finales

Tiflis es una de las mejores ciudades de Georgia para explorar la comida tradicional. Desde khinkali hasta khachapuri, cada plato refleja la cultura y la hospitalidad georgianas.

Si visitas Tiflis, probar la cocina local es una parte esencial de tu viaje.