Typowe jedzenie w Tbilisi: Co jeść w stolicy Gruzji

Tbilisi to nie tylko historia i architektura — jego scena kulinarna jest jedną z najlepszych w Gruzji

Tbilisi, stolica Gruzji, to miasto pełne kultury, starych ulic i niesamowitego jedzenia. Wielu podróżników odwiedza Tbilisi i po raz pierwszy odkrywa tu gruzińską kuchnię.

W tym przewodniku dowiesz się, co jeść w Tbilisi i których tradycyjnych potraw nie powinieneś przegapić podczas podróży.

Dlaczego Tbilisi to najlepsze miasto do spróbowania gruzińskiej kuchni

Tbilisi łączy przepisy ze wszystkich regionów Gruzji. Restauracje, miejsca z ulicznym jedzeniem i lokalne domy oferują mieszankę tradycyjnych i nowoczesnych georgiańskich dań.

To idealne miejsce, by poznać kuchnię gruzińską, zwłaszcza jeśli jesteś tam po raz pierwszy.

Khinkali: najsłynniejsze pierogi w Tbilisi

Khinkali to duże pierogi nadziewane mięsem i bulionem. Są jedną z najpopularniejszych dań w Tbilisi.

Ludzie jedzą je rękami i piją sok z środka przed ugryzieniem.

Khachapuri: chleb serowy w stylu Tbilisi

Khachapuri to chleb nadziewany serem, a w Tbilisi można znaleźć wiele wariantów.

Najpopularniejszą wersją jest adżariański chaczapuri, w kształcie łodzi z jajkiem i masłem na wierzchu.

Shkmeruli: kurczak czosnkowy uwielbiany w Tbilisi

Shkmeruli to kurczak gotowany w kremowym sosie czosnkowym. Jest bardzo powszechny w restauracjach w Tbilisi.

Zazwyczaj podaje się go na gorąco w glinianych garnkach i spożywa ze świeżym chlebem.

Chikhirtma: tradycyjna gruzińska zupa z kurczaka

Chikhirtma to tradycyjna zupa przygotowywana z kurczaka, jajek i ziół. Jest lekki, ale bardzo aromatyczny.

Ta zupa jest popularna w Tbilisi, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach.

Kubdari: chleb z mięsem w stolicy

Kubdari to chleb nadziewany przyprawionym mięsem. Pochodzi z regionu Swaneti, ale jest bardzo popularna w Tbilisi.

To świetna opcja na jedzenie uliczne lub szybki posiłek podczas zwiedzania miasta.

Ajapsandali: wegetariański gruziński gulasz

Ajapsandali to warzywny gulasz z bakłażanem, pomidorami, papryką i ziołami.

To popularne danie w Tbilisi i dobry wybór dla wegetarian.

Satsivi: tradycja sosu orzechowego w Tbilisi

Satsivi to kurczak lub indyk w gęstym sosie orzechowym z czosnkiem i przyprawami.

Jest to tradycyjne danie serwowane podczas świąt i spotkań rodzinnych w Tbilisi.

Co pić do posiłku w Tbilisi

W Tbilisi ludzie często piją gruzińskie wino, wodę mineralną lub tradycyjne lemoniady do posiłków.

Gruzja jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie, dlatego gorąco polecam spróbować lokalnych win.

Porady dla podróżujących jedzących w Tbilisi

• Zamów kilka dań i podziel się nimi ze swoimi towarzyszami podróży.
• Spróbuj lokalnych restauracji i małych rodzinnych lokali, by spróbować autentycznego jedzenia.
• Nie pomijaj chleba, to ważna część gruzińskich posiłków.
• Zapytaj miejscowych o rekomendacje, uwielbiają dzielić się swoimi ulubionymi miejscami.

Ostateczne myśli

Tbilisi to jedno z najlepszych miast w Gruzji do odkrywania tradycyjnej kuchni. Od khinkali po chaczapuri – każde danie odzwierciedla gruzińską kulturę i gościnność.

Jeśli odwiedzasz Tbilisi, spróbowanie lokalnej kuchni jest nieodłączną częścią Twojej podróży.