
Descubre la comida típica de Tbilisi, stolica Gruzji. Prueba platos tradicionales como khinkali, khachapuri y satsivi en el corazón de la gastronomía georgiana.
Tbilisi to nie tylko historia i architektura — jego scena kulinarna jest jedną z najlepszych w Gruzji
Tbilisi, stolica Gruzji, to miasto pełne kultury, starych ulic i niesamowitego jedzenia. Wielu podróżników odwiedza Tbilisi i po raz pierwszy odkrywa tu gruzińską kuchnię.
W tym przewodniku dowiesz się, co jeść w Tbilisi i których tradycyjnych potraw nie powinieneś przegapić podczas podróży.
Dlaczego Tbilisi to najlepsze miasto do spróbowania gruzińskiej kuchni
Tbilisi łączy przepisy ze wszystkich regionów Gruzji. Restauracje, miejsca z ulicznym jedzeniem i lokalne domy oferują mieszankę tradycyjnych i nowoczesnych georgiańskich dań.
To idealne miejsce, by poznać kuchnię gruzińską, zwłaszcza jeśli jesteś tam po raz pierwszy.
Khinkali: najsłynniejsze pierogi w Tbilisi
Khinkali to duże pierogi nadziewane mięsem i bulionem. Są jedną z najpopularniejszych dań w Tbilisi.
Ludzie jedzą je rękami i piją sok z środka przed ugryzieniem.
Khachapuri: chleb serowy w stylu Tbilisi
Khachapuri to chleb nadziewany serem, a w Tbilisi można znaleźć wiele wariantów.
Najpopularniejszą wersją jest adżariański chaczapuri, w kształcie łodzi z jajkiem i masłem na wierzchu.
Shkmeruli: kurczak czosnkowy uwielbiany w Tbilisi
Shkmeruli to kurczak gotowany w kremowym sosie czosnkowym. Jest bardzo powszechny w restauracjach w Tbilisi.
Zazwyczaj podaje się go na gorąco w glinianych garnkach i spożywa ze świeżym chlebem.
Chikhirtma: tradycyjna gruzińska zupa z kurczaka
Chikhirtma to tradycyjna zupa przygotowywana z kurczaka, jajek i ziół. Jest lekki, ale bardzo aromatyczny.
Ta zupa jest popularna w Tbilisi, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach.
Kubdari: chleb z mięsem w stolicy
Kubdari to chleb nadziewany przyprawionym mięsem. Pochodzi z regionu Swaneti, ale jest bardzo popularna w Tbilisi.
To świetna opcja na jedzenie uliczne lub szybki posiłek podczas zwiedzania miasta.
Ajapsandali: wegetariański gruziński gulasz
Ajapsandali to warzywny gulasz z bakłażanem, pomidorami, papryką i ziołami.
To popularne danie w Tbilisi i dobry wybór dla wegetarian.
Satsivi: tradycja sosu orzechowego w Tbilisi
Satsivi to kurczak lub indyk w gęstym sosie orzechowym z czosnkiem i przyprawami.
Jest to tradycyjne danie serwowane podczas świąt i spotkań rodzinnych w Tbilisi.
Co pić do posiłku w Tbilisi
W Tbilisi ludzie często piją gruzińskie wino, wodę mineralną lub tradycyjne lemoniady do posiłków.
Gruzja jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie, dlatego gorąco polecam spróbować lokalnych win.
Porady dla podróżujących jedzących w Tbilisi
- Zamów kilka dań i podziel się nimi ze swoimi towarzyszami podróży.
- Spróbuj lokalnych restauracji i małych rodzinnych lokali, by spróbować autentycznego jedzenia.
- Nie pomijaj chleba, to ważna część gruzińskich posiłków.
- Zapytaj miejscowych o rekomendacje, uwielbiają dzielić się swoimi ulubionymi miejscami.
Ostateczne myśli
Tbilisi to jedno z najlepszych miast w Gruzji do odkrywania tradycyjnej kuchni. Od khinkali po chaczapuri – każde danie odzwierciedla gruzińską kulturę i gościnność.
Jeśli odwiedzasz Tbilisi, spróbowanie lokalnej kuchni jest nieodłączną częścią Twojej podróży.






