Descubre la comida típica de Tbilisi, בירת גאורגיה. Prueba platos tradicionales como khinkali, khachapuri y satsivi en el corazón de la gastronomía georgiana.
חינקאלי: הכיסונים המפורסמים ביותר בטביליסי
חינקלי הם כיסונים גדולים ממולאים בבשר ומרק. הן אחת המנות הפופולריות ביותר בטביליסי.
אנשים אוכלים אותם בידיים ושותים את המיץ בפנים לפני שהם לוקחים ביס.
חאצ'פורי: לחם גבינה בסגנון טביליסי
חאצ'פורי הוא לחם ממולא בגבינה, ובטביליסי ניתן למצוא וריאציות רבות.
הגרסה הפופולרית ביותר היא חאצ'פורי אדג'ארי, בצורת סירה עם ביצה וחמאה מעל.
שקמרולי: עוף שום אהוב בטביליסי
שקמרולי הוא עוף מבושל ברוטב שום קרמי. הוא נפוץ מאוד במסעדות בטביליסי.
בדרך כלל מוגש חם בסירות חרס ונאכל עם לחם טרי.
צ'יכירטמה: מרק עוף גאורגי מסורתי
צ'יכירטמה הוא מרק מסורתי העשוי מעוף, ביצים ועשבי תיבול. הוא קליל אבל מאוד טעים.
מרק זה פופולרי בטביליסי, במיוחד בחודשים הקרים.
קובדרי: לחם ממולא בשר בבירה
קובדרי הוא לחם ממולא בבשר מתובל. הוא מגיע מאזור סוואנטי אך פופולרי מאוד בטביליסי.
זו אפשרות מצוינת לאוכל רחוב או ארוחה מהירה בזמן שמטיילים בעיר.
אג'פסנדלי: תבשיל גאורגי צמחוני
אג'פסנדלי הוא תבשיל ירקות עם חצילים, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול.
זהו מאכל פופולרי בטביליסי ובחירה טובה לצמחונים.
סאטסיבי: מסורת רוטב אגוזים בטביליסי
סאטסיבי הוא עוף או הודו ברוטב אגוזי מלך סמיך עם שום ותבלינים.
זהו מאכל מסורתי המוגש בחגים ובמפגשי משפחה בטביליסי.