גלו מנות גאורגיות מסורתיות כמו חצ'פורי וחינקלי. מדריך מושלם למה לאכול ולמה המטבח הגאורגי הוא חובה לנסות במהלך הטיול שלכם.
חאצ'פורי: לחם הגבינה הגאורגי המפורסם
חאצ'פורי הוא המנה הגאורגית המפורסמת ביותר. זה לחם ממולא בגבינה מותכת, דומה לפיצה אך עשיר ומשביע יותר.
הגרסה הפופולרית ביותר היא חאצ'פורי אדג'ארי, בצורת סירה ומעליו ביצה וחמאה.
חינקאלי: כיסונים גאורגיים
חינקלי הם כיסונים גדולים ממולאים בבשר ומרק. אתה אוכל אותם בידיים וקודם נושך חור קטן כדי לשתות את המיץ שבתוכם.
צ'אכוחבילי: תבשיל עוף מסורתי
צ'כוכיבילי הוא תבשיל עוף עם עגבניות, בצל ועשבי תיבול טריים. הוא קל, טרי ומלא טעם.
שקמרולי: עוף ברוטב שום
שקמרולי הוא עוף מבושל ברוטב שום קרמי. הוא מוגש חם ובדרך כלל נאכל עם לחם.
צ'אקפולי: תבשיל גאורגי עשיר בעשבים
צ'אקפולי הוא תבשיל המוכן מכבש או בקר, יין לבן ועשבי תיבול טריים כמו טרגון. יש לו טעם טרי ומעט חמוץ.
קובדרי: לחם ממולא בשר
קובדרי הוא לחם מסורתי ממולא בבשר מתובל. הוא פופולרי כאוכל רחוב ובמהלך טיולי כביש.
סאטסיבי: עוף או הודו עם רוטב אגוזי מלך
סאטסיבי עשוי מעוף או הודו ברוטב אגוזים סמיך עם שום ותבלינים. בדרך כלל מוגש קר.
אג'פסנדלי: תבשיל ירקות גאורגי
אג'פסנדלי הוא מאכל צמחוני העשוי מחצילים, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול.
חציל עם אגוזי מלך: מנה ראשונה קלאסית לגאורגי
פרוסות חציל צלויות, ממולאות בממרח אגוזי מלך ותבלינים. אחד המנות ההתחלתיות הנפוצות ביותר במסעדות ג'ורג'יאניות.
חרצ'ו: מרק גאורגי מסורתי
חרצ'ו הוא מרק סמיך עם בשר, אורז, עגבניות ואגוזי מלך. יש לו טעם חזק וחריף.
גוזינאקי: קינוח גאורגי מסורתי
גוזינאקי הוא ממתק שמוכן מדבש ואגוזי מלך, בדרך כלל נאכל בחגים.
לחם שוטיס: לחם גאורגיאני מסורתי
לחם שוטיס הוא לחם ארוך ופריך שנאפה בתנורי חימר ומוגש כמעט עם כל ארוחה.